皆さん、おはようございます。

猫髭さん、ご指摘ありがとうございます。
昨日、スーパーで1切100円で安売りしていた南米チリ産のサーモンの西京漬けがとても美味しかったので、うっかりしてしまいました。
「鮭」だけで秋の季語なのに、「秋味」や「鮭の秋」などの季語を念頭に脳内で推敲しているうちに、うっかり「秋鮭」などと詠んでしまいました。

脂の乗った鮭は、あたしは皮が一番好きですが、鼻の軟骨で作る「氷頭なます」も好きです。
それから、アイヌの保存食がルーツの「鮭とば」も美味しいですね♪