笠倉出版から出ている『私の夫は溺れる魚』というマンガに、昔の愛貧店のような店が出てきます。
https://www.kasakura.co.jp/book/b10137140.html
主人公の夫が浮気し離婚して愛人とくっつき、ふたりで海鮮丼とパンケーキの店を開店するのですが、これがひどい有様。海鮮丼の食材はスーパーの値引き品、パンケーキは業務用の冷凍。当然客足は遠のき、苦境に立たされていました。