コーヒー・タイム つる
お湯を沸かして
紙ドリップでコーヒーを淹れることにする
午前４時半過ぎ
昨夜は比較的眠れたので
心身も爽やかな秋の朝
外はまだ真っ暗
部屋はひんやりとしていて胃を温めることにしよう
お水を入れた薬缶をガスコンロの火にかける
じょじょに薬缶の金属の匂いを感じ取り
お湯が沸いて湯気がよく立つと
薬缶と湯気の匂いが台所で一緒くたになって
私の鼻に立ち込めてきた
人から聞いた話に従って
湧いたお湯を７２秒ほど煮沸消毒する
薬缶から細口ポットにお湯を移して
いよいよ淹れる
器機はマグカップに設置してある
コーヒーの粉も入れてある
１度目
３０秒ほど蒸らす
コーヒーの匂いが立ち上り
匂いと温かさを鼻や体に感じ取る
鼻がまず起きる心地のする
２度目から
「おいしくなあれ」と唱えながら淹れる
これも人から聞いた話で
そうしながら淹れるとおいしくなるそうだ
軽やかにコーヒーの湯気は立ち
粉は下へとゆっくり沈み込む
飲む為に待っている訳だけど
実際は待っている時間自体も
コーヒーを飲む行為の内と気付いた
３度淹れて器機を外して
上白糖をスプーン一杯分マグカップに入れる
スプーンでマグカップの底から掬い上げるようにして
数回混ぜ合わす
自分の部屋にそれを持ち込み
炬燵テーブルの上に置いた
少し冷ます為にこれを書いている
熱過ぎると味が分からないので
そうしてゆっくりとひと口飲んだ
今朝の最初の味と香りを
ほんのひととき楽しんだ
後はすっかりと飲み終えて
胃の温まった事を確かにして
一日を始めます
