富士吉田市の手打ちうどん開花は、後継者がおらず、２０２１年に閉店。
最後まで繁盛していたようだ。
これを地元の高校の「うどん部」が店主から指導を受けて味を継承。店主が感覚で調合していた材料の比率などを数値化し、部員が計量して作れるように工夫したという。どんぶりは開花で使用していたものを使うという徹底ぶり。

https://www.fujisan-net.jp/post_detail/%E3%81%B2%E3%81%B0%E3%82%8A%E3%81%8C%E4%B8%98%E9%AB%98%E3%80%8C%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93%E9%83%A8%E3%80%8D%E5%A7%8B%E5%8B%95

宇都宮グループは最盛期（たぶん2005年頃）には東京から福岡まで全国に20店舗以上展開していたようだが、2023年現在は大阪に2店舗になってしまっている。剛腕経営者は別グループに離脱してしまったのか、時代をつかめなくなってしまったのか。

キリストン・カフェのほか、くいもんや１２６、ブッツトリックバー、あほぼん寺、ボビーズカフェ、ル・アラダン、だいぶつころころと、いろいろ展開していたのだけど。コロナ前にはすでに５店舗に減っていて、現在は２店舗。老舗のカレー店だけは手放していない。

福扇の達人、鮨やまさきは、番組放映当時は代官山にありましたがその後、渋谷に移転しました。すこし後に京都にお店をオープンしています。しかし、渋谷のお店は2014~2015年頃、閉店してしまいます。

二つのお店の関係ははっきりしませんが、YouTubeでは親子として出ていますので、息子さんが京都にお店を出して、そこに親父さんもついていった形なのでしょうか。いずれにせよ今は京都の「鮨やまざき」が正当な継承店のように思います。

四谷のお店は、2017年頃までに更地になっており、移転情報も無く、ネット上でも藤田新さんの情報は確認できません。

　こんばんは、初めまして。私は、かつて愛の貧乏脱出大作戦を楽しく視聴していた者です。

　さて、今回このサイトのドレッシーと言うお店のページを拝見させて頂きました所、私の勘違いかも知れませんが、そのページに掲載されている画像がペンギンと言うお店のものと思われるものでした。

　もし、お時間が取れましたら、一旦ご確認頂けると大変嬉しく思います。

めちゃうま亭の周辺のGoogle StreetViewが2022/04のデータに更新されていて、シャッター半開きでちょっとだけ中が見えるようになっている。ちょっとうれしい。

https://goo.gl/maps/YW2NFq7pczFSuGqb9

たこ咲の新しい店舗の外観が、食べログに掲載されています。きれいになってよかったです。

https://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23082470/dtlphotolst/4/smp2/

居酒屋7人修行の北海道のタケヤ母のお店「花まる」は江別市大麻中町1丁目の中町商店街にあったようです。商店街自体現在寂れており、花まるのあった場所は現在テナントが入っていないようです。隣の電気店「まちのでんき屋太陽」は当時と変わらず営業しています。

居酒屋7人修行で健闘したせいじさんですが、現在はお店があった付近で株式会社壁紙革命の正規代理店として内装業をされているかもしれません。
数年前に見つけた時に気付いたのですがせいじさんのHPは年が明ける都度何故かコピーライトが更新されていて、今年もそうだったので多分元気にされているかと 笑
有限会社三共土地建物さんの中にあるみたいなので請け負いのリフォーム担当なのかな？
一応URLを載せておきます。

There was the Singapore's Mandarin version of "愛の貧乏脱出大作戦" as "Buzzing Cashier"(抢摊大行动) broadcasted on Mediacorp Channel 8 in 2008-2009 with 2 seasons.
https://www.mewatch.sg/season/Buzzing-Cashier-S1-100254

In 2018, the English version as "Buzzing Hawkers" broadcasted on Mediacorp Channel 5 was made.