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スレッドNo.2366

秋茄子嫁居ないので全部食ふ

>梅干しを効かせた素麺汁やら、茄子の鴫焼きやら、オクラと花オクラの煮びたしやら、生きくらげの炒めものやら

うまそう。素麺汁には梅干と焼飛魚(あご)は出汁が薄まっても味が伸びるので欠かさないが、麵を茹でる時に梅干を入れると麺が締まるという話を聞いたので今度やってみようと思っている。水曜日に目の不自由なお客に素麺を作ってあげた際に、浅葱と茗荷と大葉と生姜の微塵切りとすりおろしを基本薬味に、オクラを茹でて叩いたものと長芋のすりおろしと和布のメカブといったぬるぬるねばねば系の薬味を混ぜた汁につけて夏大根のすり身を辛みとして落としてそれぞれ味わいながら、最後に全部混ぜて素麺を食うと夏の素麵の決定版になるよと実際に作ってあげたら、なんと麺四束を無我夢中で食べてしまったのでよほど美味しかったのだろう汁まで全部飲み干してしまった。(*^▽^*)ゞ

「怖い大蜘蛛」の絹の銘仙と柳茶の木綿の作務衣届きました。ありがとうございました。どちらももんぺの左右にポケットが付いているのが秀逸です。蜘蛛の巣パンダナは大柄で絹なのですべすべつるつるで頭に撒くのが難しく、濡らして夏場は使うのでこれも濡らせばまとまるか思案しますが、「蜘蛛の王」として君臨してみせましょう。露芝襟の夜烏の上着とペアで着ると無敵の「蜘蛛の大魔神」です。(*^▽^*)ゞ

引用して返信編集・削除(編集済: 2024年08月23日 21:10)

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